Receitas

Receita de frango assado

frango assado

Já pensou em faturar uma renda extra aos finais de semana vendendo frango assado? 

Se você já possui comércio como padarias, lanchonetes e restaurantes, você pode agregar esse assador de carnes ao seu negócio para seus clientes levarem para viagem ou até mesmo para consumo no estabelecimento. Com um assador de frango rotativo, você poderá preparar deliciosos assados de frango, carne suína e bovina, além de peixe assado. Confira essa receita de costela assada no forno e comece a lucrar.

Ingredientes para fazer frango assado

  • 1 tira de costela de boi de 2Kg, aproximadamente
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • Sal grosso
  • Pimenta -do-reino preta em grãos a gosto

Modo de preparo

  • Moa a pimenta e misture com o sal grosso na proporção de um por dez.
  • Passe esta mistura de sal e pimenta sobre a carne leve ao forno preaquecido.
  • Durante o aquecimento pode subir a 250 graus,mas ao colocar a carne (com o osso para cima), reduza para a metade.
  • Nesta temperatura a carne demora de 3 a 4 horas para assar.
  • Depois de 1 hora e meia, vire a costela, para que os ossos fiquemm para baixo, e comece a regar lentamente com 1 copo de vinho tinto seco.
  • Depois de 3 horas, comece a testar a maciez, espetando a carne.
  • Caso você queira mais crocante ainda, quando estiver quase pronta aumente a temperatura para 200C.

Rendimento: 6 porções

Quer mais receitas no blog? Compartilhe com seus amigos e conta pra gente qual receita você gostaria de aprender aqui nos comentários! 😉 

Sobre o autor

Guadaim

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Desde 2006, a Guadaim incentiva quem quer ser dono do próprio negócio e ver sua empresa crescer. Nosso blog traz conteúdos para você seguir o melhor caminho e se tornar um empreendedor de sucesso!

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